2008年4月30日

ハウスもの干しいたけ販売終了。 

ハウスものの乾燥しいたけの販売を終了いたします。

こうこ 

ハウス栽培のしいたけを乾燥させました。

柔らかな香りで、さっぱりとした口当たり。
シンプルな味付けで、お召し上がり下さい。
噛むたび、深く上品な味わいを楽しめます。


【商品は4種類です】

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1.花どんこ(サイズ中) 約150g入り・・・¥2000円→商品を見る

2.花どんこ(サイズ小) 約60g入り・・・¥800円→商品を見る

3.香菇(こうこ)(サイズ中) 約50g入り・・¥800円→商品を見る

4.香信(こうしん)(中・小混合)約50g入り・・¥500円→商品を見る

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【商品名の解説】

消費者の皆様に、市場規格と味は比例しな事を知っていただけたらと思い、
今回あえて、見た目の目安として、商品に、市場規格の名前だけを使わせて頂きました。
「市場規格に振り回されるのはそろそろ終わりにしましょう。」という気持を込めて。

1,2「冬菇(どんこ)」とは?

先ず、よく耳にする「どんこ」とは?
→もともと、しいたけの傘が5~6分開きの肉の厚い乾燥椎茸の規格でした。
 最近では、生しいたけにも使われるようになり、一般的に5~6分開きのしいたけの事を
 総称として使われてしまっています。

「花どんこ」の「花」とは?
→肉厚しいたけの中でも傘に花が咲いたように白い亀裂の入ったものを
 いいます。

「花どんこ」とよばれ市場では最高級品のしいたけとして売られています。
中国産であろうと、「花どんこ」ハウスものでも「花どんこ」自然ものでも
「花どんこ」。・・・美味しさの目安にはなりません。


4.「香信(こうしん)」とは?
しいたけの傘が完全に開いたものを乾燥させた、干しいたけの規格です。


3.「香菇(こうこ)」とは?
「冬菇(どんこ)」と「香信(こうしん)」の中間で7分~9分開きの干しいたけの規格です。

2008年4月17日

はるこ

春子は、来週の中旬の収獲で終了になりそうです。
そのあとも出てくれれば、随時ご連絡いたしますが、
大きく肉厚のものはだんだん減ってきますので、
お早めにご注文ください。

収獲予定日
4/17(木)
4/21(火)
4/22(水)

2008年4月13日

春子! 販売開始!

お待たせいたしました。
自然栽培 原木しいたけ 「春子」販売開始です!
春子 大箱・小箱

商品は2種類です。

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1、春子 肉厚 特級品 大箱
 (サイズは大小混合13~16枚入り)¥5000  →商品を見る
2、春子 肉厚 特級品 小箱
 (サイズは大小混合4~6枚入り)  ¥1600 →商品を見る

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自然栽培の為、雨の日とその翌日は収獲ができませんので、収獲出来次第の発送となります。
ご都合が悪いお届け日がございましたら、備考欄にご記入ください。
お届け時間はご指定いただけます。

2008年4月12日

2. 春子 特級品 小箱(4~6枚入り) 終了です

小箱

お試しサイズのお試し価格です。

■商品NO:HK0804-2
■商品名:春子 特級品 小箱入り
■数量:約4~6枚入り (サイズは大小混合です) 
■金額:¥1600-(税込み)
■送料:送料は地域によって異なります。
    (こちらをご参照ください)
■各手数料:①銀行振込:振込み手数料はお客様がご負担いただけますようお願い致します。
        ②コレクト手数料¥315-はお客様負担とさせていただきます。
      (尚、商品代金一万円以上お買い上げの場合はコレクト手数料無料!)
      

ご注文はこちらから

1. 春子 特級品 大箱(13~16枚入り)終了です

今年の厳しい冬を越えて、力強く、たくましい「春子」が出てまいりました。
収獲していても、ハウスものにはない自然のエネルギーが伝わってきます。
食感、味はいうまでもありません。
是非一度お試しください。

自然培 原木しいたけ

■商品NO:HK0804-1
■商品名:春子 特級品 大箱
■数量:約13~16枚入り(サイズ大小混合) 
■金額:¥5000-(税込み)
■送料:送料は地域によって異なります。
    (こちらをご参照ください)
■各手数料:①銀行振込:振込み手数料はお客様がご負担いただけますようお願い致します。
        ②コレクト手数料¥315-はお客様負担とさせていただきます。
      (尚、商品代金一万円以上お買い上げの場合はコレクト手数料無料!)
      

ご注文はこちらから

2008年4月10日

一昨日の大雨で

春子がだいぶ出てきました!
菌入れ、春子、乾燥しいたけ・・急に大忙しになりそうです。

春子は週末あたりには販売開始できる予定です。


2008年4月 1日

ハウス栽培原木しいたけ 終了です

今年のハウス栽培原木しいたけのご注文受付を終了いたします。

ハウス栽培原木しいたけは、また来年までお待ちください。
ご注文ありがとうございました。

4月の中旬~後半頃から、
お待たせしております、自然栽培原木しいたけの「春子」が登場します!
「春子」ファンの皆様、もう少しお待ちくださいね。

その前に、ハウス栽培しいたけ「干ししいたけ」販売予定です。
近々登場いたします。
もともとギュットしまった肉厚シイタケが、更に濃縮された乾燥しいたけです。
お楽しみに!

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