2008年8月29日

原木しいたけ販売終了

原木しいたけ夏子のご予約誠にありがとうございます。
本日と明日にかけて発送いたしますので、今しばらくお待ちください。

昨日の大雨の湿気と気温の影響で、一気にしいたけの傘が開いてしまいました。
明日の収獲で、今回のしいたけは終わりです。
夏子は、夏にピッタリのさっぱり感と、春子とは違う種類のほわっとした甘みを感じます。
つるっと喉越しのよい椎茸でした。

今後しいたけは、自然栽培の秋子や冬子が出てきてくれることを願い待ちます。
去年は、秋子が出ず、1月に冬子が顔を出しました。

今年はいつ頃誰が出てくるのか・・
楽しみです。
12月に出たら・・・名前はなんとしよう・・。
冬子かな・・。


2008年8月21日

原木しいたけ販売予定!

歯ごたえしっかりの肉厚しいたけ


もう秋なのでしょうか?
だいぶ涼しくなってまいりました。
当園では、通常、原木しいたけの栽培を1月~3月しか行っておりませんが、
今年、こんなに涼しければ、おいしいしいたけが出てくるだろうと、
急遽、原木を水槽に浸したところです。

あと一週間ほどで出荷となります。

少量の為、先着順でご予約を承ります。


収獲・出荷は2~3日間という短い期間ですので、
お届け日のご指定は、承れません。ご了承ください。

ご予約受付は明日22日から開始致します。
詳しいこちらからのご連絡は、しいたけの様子をみて
28日以降にご連絡いたします。

2008年8月10日

すもも、完売いたしました。

すもも、完売致しました。
今回、貴陽・紫峰・ソルダム、すべてご好評頂きまして、
何度もご注文いただいたお客様が多く、すもも力を実感いたしました。
食べていただいたお客様には、
すももの「すっぱく、みずっぽい、味が薄い」イメージを
すももは「味が濃く、甘く、酸味のバランスが絶妙!」と
塗り替えることが出来たのかな・・と。

これからは、スモモの時代がくるのでは・・と、ほくそ笑んでおります。

但し、すももの収獲は、タイミングが難しいです。
すもも本来の味を食べられる期間が一瞬で、
もう少し、木で熟させたいと思って待つと、次の日には虫に食われたり、
柔らかくなりすぎてしまったりで、商品にならず捨てたり、加工したり、おやつにしたり。
(虫や鳥に食われたスモモが一番おしいいのですが・・・)

皆様にも本当に美味しいスモモを食べて頂きたくて・・。
今回、沢山のすももを虫に譲ったり、土に返す結果になってしまいました。

これは・・今後の大きな課題・・・、といいますか・・
実はこれが、すももが「すっぱくて、味がない」所以だったりします。
虫に食われる前に、柔らかくなってしまわぬ前に、
収獲して市場にださなければならない。

うむむむ・・・すももは難しい。
でも、来年はもうちょっと沢山のすもも達を皆様に
お届けできるよう解決策を考えたいと思っていますので、
今年、食べられなかった~というお客さま、
また来年までお待ちいただけますよう、お願い申し上げます。

旬の恵みを食べ逃さない為にも、メルマガのご登録をお薦めいたします。
登録は、お手数ですが、下記よりお願い致します。

https://secure.shop-pro.jp/?mode=mailmaga&shop_id=PA01047168

「メルマガ」といっても、「旬の恵み」のお知らせや、イベントのお知らせをお送りしますので、
定期的に発行しているものではありませんのでご了承ください。

2008年8月 1日

利き桃セット!ご予約受付中!

限定販売!
貴陽(きよう)1個・紫峰(しほう)2個・ソルダム2個計5個セットです!
どの品種がおいしいの?というお客様の為に、ご用意させて頂きました。

お好みのすももはどれですか?
今年は、いろいろなすもも体験してみてくださいね!!
紫峰がなくなり次第終了です。お早めにご予約ください!!

ご注文はコチラから→http://tenguu.shop-pro.jp/

ソルダム ご予約受付中!

お待たせいたしました!
ソルダムもそろそろおいしくなってまいりました。

今年は、ここにきて過ごしやすいお天気で・・・
なかなか思うように熟してくれませんが・・
やっと、出荷できそうです。

根強いソルダムファンからは、まだ出来ないの~?とのお声も頂き、
ありがとうございます。
極力完熟に近い状態で出荷したいと思いますので、
今、しばらくお待ちください。

ご予約をお受けいたしますのでコチラから→http://tenguu.shop-pro.jp/

貴陽 ご予約受付中!

貴陽が大きく大きくなってまいりました。
白桃と同じくらいの大きさに育っているものもあります。

完熟にすると、すももの味の奥に白桃の香りが漂い、一度に二度おいしい!
極力完熟に近い状態でお送りしたいため虫や鳥に食べられてしまわないように・・
ハラハラしながら見守っています。

大きさに差がありますので、当初2.5k、5000円の予定でしたが、
今回は特別(サイズ大小混合で)、2k入り3500円とさせて頂きます。

数に限りがございますので、お早めにご予約ください。

あと数日で収獲できそうです。
お届け日はご指定できませんので予めご了承ください。

ご注文はコチラから→http://tenguu.shop-pro.jp/

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